煎煮中药有哪些注意点 需要加盖子吗

时间:2017-03-06 13:21:53 来源:久久健康网

[摘要]

在我们煎煮中药的过程中,存在很多的问题是需要我们去考虑的,比如说:加多少水合适、要不要盖子、多长时间比较好等等。那么这些问题的答案你有是否知道呢?怎样让中药的效果发挥的更好呢?那么下面就由小编来为大家介绍下吧!一起来看看!

   在我们煎煮中药的过程中,存在很多的问题是需要我们去考虑的,比如说:加多少水合适、要不要盖子、多长时间比较好等等。那么这些问题的答案你有是否知道呢?怎样让中药的效果发挥的更好呢?那么下面就由小编来为大家介绍下吧!一起来看看!

煎中药

  1、不盖盖子煎中药效果好吗

  要使中药切片煎透,让药中的有效成分充分煎出,应以加盖煎为好。尤其是煎煮的药中含有可随水蒸气挥发的成分时,如薄荷、藿香、砂仁等,最好加盖煎煮。这样可使含药物挥发成分的水蒸气在盖内凝集,变成水珠滴回药罐内,由此减少药物有效成分的丢失。

  对于多数质地坚实的根、种子或动物药物,如人参、黄芪、黄精、麦冬、五味子、蛤蚧、龙骨等,亦应加盖煎煮,可使药物有效成分在有限的时间内更多地被煎出,以提高药物的疗效。

  对于那些质地松散、体积较大的中药,如丝瓜络、茵陈、菊花、桑叶等,煎煮时由于药液易外溢,就不应加盖煎煮,并要随时搅拌,使其均匀煎透。

  2、煎中药的三个步骤

  第一步、先将药物用冷水浸泡30-60分钟,浸泡的水量以淹没药面3~5cm为宜)

  第二步、将药放在火上,用武火(即大火)熬开,沸腾后改用文火(小火)保持微沸状态,减慢水分蒸发,有利于有效成分的溶出。改用文火后开始计时,解表药(多为治感冒的药)煎15-20分钟左右,其他药一般煎40~50分钟。

  第三步、将第一次煎出的药液倒出,加入适量的热水(水不要太多,以刚淹没药材2-3cm为宜)进行第二次煎煮,煎煮的时间约20-30分钟左右即可。

  3、煎中药加多少水合适

  煎煮中药加水量没有统一的标准,药材数量不同,加水量自然不同。煎药前要先看药材的多少。药材量多,可多加水;药材少,就要少加。一般把药倒入药缸后,加入的水要浸过药材,浸过的高度差不多为一个巴掌高最好。

  煎药前用凉水浸泡,可以让药材中的成分先释放出来。如果是叶、花类,需浸泡一个小时左右。如果是根、果实类,则一般要浸泡两个小时以上。夏天浸泡的时间要短一些,冬天则略长一些,室温越高浸泡时间越短。

  当然除了以上小编介绍的几种常见问题,还有很多的其它知识。我们用中药都是保健身体以及疾病的作用,所以怎样中药药效发挥的更好,那么我们就怎么做。希望以上的知识能够对大家有用!

编辑: 金刚芭比
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