关于“药食相克”的3个小常识

时间:2017-06-02 09:31:12 来源:久久健康网

[摘要]

我们都知道任何食物都有其相克的东西,就比如大家熟知的:薄荷与甲鱼、丹参与醋,因为其作用、性能都与相克食物的成分是相反的,所以在一起食用就会出现中毒或者其它不好的影响。那么中医对于中药的药食相克有哪些知识点呢?下面就跟随小编一起来了解下吧!

   我们都知道任何食物都有其相克的东西,就比如大家熟知的:薄荷与甲鱼、丹参与醋,因为其作用、性能都与相克食物的成分是相反的,所以在一起食用就会出现中毒或者其它不好的影响。那么中医对于中药的药食相克有哪些知识点呢?下面就跟随小编一起来了解下吧!

药食相克

  药食相克,也可谓之药食相忌,是指药物与食物之间、药物与药物之间、食物与食物之间存在着相互对抗、相互制约的关系,涉及范围很广,其品种更是十分繁杂。就药物而言,既有西药,也有中草药、中成药;就食物而言,既有山珍海味、肉食水产、各种果蔬与菌藻,也有多种谷物与豆类。对于药食宜忌的研究,古人、今人均很重视。

  对于中药药食相克的机理,有人归纳成三个方面:

  一是性能、作用相反

  如大家熟知的薄荷与甲鱼(鳖肉),因薄荷辛凉,其气清香,功在疏散风热,而甲鱼肉性味咸寒,功在滋阴潜阳,二者性能相反;赤小豆与羊肉,因赤小豆性味酸、甘、平,功在除湿利水,羊肉为咸温之品,功在温补脾肾阳气,二者性能各异;丹参与醋,因丹参微寒,功在活血化瘀,而醋味酸性温,功能收敛,其效各异,故均属相克和忌同用的范畴。

  二是同用后会导致有效成分的损失

  如药食两用和很多女士喜用的美容佳品蜂蜜,以及很多人当早餐饮用的豆浆,因蜂蜜含葡萄糖、果糖及有机酸,豆浆含蛋白质,如果二者冲兑饮或前后饮服。蜂蜜所含有机酸与豆浆所含蛋白质,可能相互结合产生沉淀,而影响吸收;荔枝与黄瓜,虽分别在水果和菜市出现,但基本属于同季果、蔬,极有可能既食荔枝,又食黄瓜,因荔枝含维生素C,黄瓜含维生素C分解酶,如前后同食,荔枝中所含的维生素C可能遭到破坏。还有进补人参等补品时,如同时饮茶,则有碍其营养成分的吸收。

  三是同用后可能产生不良反应

  如具有清热解毒作用、经常用于防治各种热性传染病的板蓝根,若与黄瓜、冷饮、绿豆、香蕉同用,可能会出现腹泻的不良反应,再如大家在养生中经常服食的核桃肉,如与家常菜中的豆腐同食,可能导致腹胀、腹痛、消化不良等反应。除此以外,如补血滋阴药熟地黄不宜与白萝卜同食;服食大枣时不宜同时食用大蒜、鲶鱼与虾等。

  以上就是小编介绍的中药药食相克的知识点,不知道大家有没有了解一些呢?其实在我们的日常生活中,各个细节都是十分有讲究的,尤其对于饮食,稍不注意可能就会让两种相克的食物一起食用导致出现不良的反应,希望大家给予重视哦!

编辑: 金刚芭比
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