高龄百岁的姜通，是台湾年纪最长且仍在看诊的中医师。没老人病缠身的他，养生之道很特别，五十年来滴米未进，但一天要喝六杯牛奶，每周固定炖土鸡进补。
中医药学会昨天举行研讨会，同时切蛋糕庆贺姜通百岁，蛋糕上的蜡烛数字是一○○，但老人家说若算虚岁：“我是一百零一”。
姜通曾在大陆获选为“海峡两岸十大技术名医”，出身中医世家的他，已是第十一代行医，他每周固定看诊五天，专长过敏性鼻炎，不少患者慕名而至，许多人一家两、三代，老老小小都找他看病。
姜通写书的习惯也从没断过，还坚持一定要用毛笔。老人家常有的老花眼、糖尿病跟高血压，姜通一样都没有，每天只睡四、五个小时，但他精神奕奕、动作利落，走路速度之快，让年轻人都自叹弗如。
因为看诊占去大部分时间，没多余时间运动，姜通接受一位老和尚建议，每天早晨掀开棉被第一件事，就是做“床上运动”，先腾空踩脚踏车一百下，接着双手交握绕颈运动及深呼吸各一百次，再起床。
姜通最特别的饮食习惯是“不吃饭”。早晨做完运动，姜通会先来一杯乌龙茶或人参茶，早餐则是一杯好立克牛奶，偶尔加上几片饼干或一小块蛋糕。他喝牛奶的本事，让周遭人啧啧称奇，几十年来，每天至少冲泡六大杯五百西西的牛奶喝，挺直的背脊、腰杆，就跟年轻人一样。
姜通说，近几年来，他吃鱼、吃鸡，不吃牛肉、猪肉，最常吃的水果是洋香瓜、橙子跟西红柿。另外，姜通每周一定会为自己跟家人炖土鸡汤，补充营养。
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